破乳剂是一种在油田使用的最为平常的一类化学助剂，它是一种高效的非离子表面的活性剂。
一、破乳剂的使用方法:
1、根据原油的多少加入破乳剂，或者将破乳剂稀释1到3倍用泵加入，当原油上浮后，参考下使用的浓度;
2、当破乳效果呈现以后，可以加入其它絮凝剂，来除去悬浮物。
二、注意事项:
破乳剂会随着温度的改变有改变，当温度低于一定值的时候破乳剂会泛白，甚至粘稠凝固。随着温度的上升，破乳剂会还原变得透明，当恢复后不会影响破乳剂的使用效果。
1、破乳剂是一种表面活性物质，其作用就是能破坏乳化液的液体结构，从而使得乳化液的各相相互分离;
2、原油破乳剂能使油水混合液中的油和水相互分离开来，使得达到破乳的效果，保证原油外输的含水的标准;
3、破乳剂能够使有机相和水相有效的分离，破乳剂能够破坏乳化液中界面膜，达到分离的标准;
4、不同的破乳剂对于破乳的能力是不同的，破乳剂的性能直接影响着两相分离的效果;
5、青霉素的提取也是需要用到破乳剂的。
原油乳液是油田在生产和炼油中经常出现的。原油乳液并不能直接使用，而是需要进行破乳使得原油中的物像分离才可以使用。
近年来，破乳机理的研究一直都在继续也一直都在努力，可尽管在这个破乳的领域做了大量的工作，但由于原油破乳的结构非常的复杂，所以目前还是对于破乳机理尚没有统一的论断。目前在破乳行业，公认的破乳机理主要有两种，增溶机理是其中一种。增溶机理是破乳剂将一个或者少数的分子凝聚在一起形成胶束从而增加溶乳化剂分子，从而让原油破乳;另外一种是褶皱机理，褶皱机理能使水圈和水圈，油圈和油圈之间相互连通，从而使液滴聚集发生破乳。
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