水产品的清洗废水是食品类废水的重要组成部分，也是食品工业的排污大户。水产品清洗废水污染有不断加剧的趋势，如果水产品加工废水不经处理直接排放，大量的悬浮物和有机物将会迅速消耗水体的溶解氧，使水质恶化，影响正常的生活和生产用水，同时废水中的致病菌进入水体，将会成为某些疾病的传染源。
因此使用水产清洗废水破乳剂处理水产品加工的废水，出水水质稳定，产泥量少，管理简单，从根本上解决了水产品清洗产生的废水对周围环境产生的污染，效果好。
水产品加工厂排出污水水质水量变化与以下两个因素有关：
1、原料新鲜程度：水产品的鲜度下降时。微生物大量繁殖，引起生物机体组织破坏甚至腐败，可溶性物质增加，水产品冲洗废水中有机物含量也随之增加。
2、水产品清洗废水的日变化引起加工厂废水水质和水量日变化，其原因是工人交接班和作业结束时冲洗加工器具和工作台形成的冲洗水排放。
水产品清洗废水的水质特点为BOD、SS、TN、油类物质及浊度等均很高，且废水的可生化性一般。眼观察废水很浑浊，代表SS值偏高。且在废水中含有大量砂子及水产品的残体。故在处理该类污水的前端采用沉砂池、隔油池作预处理，之后再采用具有脱氮除磷功能较好、操作简单可靠、运行成本偏低的水产清洗废水破乳剂。
出水经沉淀池后进入生化处理，并在生化处理时采用“水解酸化+CASS工艺”。使用水产清洗废水破乳剂搭配合适的工艺，可以放心做到达标排放。
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