水厂可以选择的碳源很多。例如：葡萄糖、乙酸钠、乙酸、复合碳源等等。但不同碳源的分子结构不同，微生物的吸收和利用效果就不同。此外，我们需要配合水厂的处理工艺，选择与系统匹配的碳源，并按照正确的方式使用。这决定了生化系统能否迅速进入有利于脱氮菌种发挥作用的环境，达到高效去除，成本最优，持续稳定达标的出水目标。
葡萄糖
白色块状固体，味甜，多羟基醛。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。
优点：葡萄糖的来源较为广泛。99%含量的固体葡萄糖COD在90万以上，可以按需求调配成30-90万COD的碳源产品。葡萄糖作为污水处理调试期间碳源，能被微生物吸收、分解利用，能更好地培养细菌，提高污水的可生化性，有效改善污泥的亲和性，比尿素的效果要来的快。
缺点：葡萄糖虽然适应性较强。但固体产品通常需要先溶解，后投加，增加了人力费用和设备投入。使用过程中，葡萄糖对比其他碳源更容易引起污泥膨胀、污泥量增加。对于污泥产量大、处置难的水厂，需多加考虑。
乙酸钠/醋酸钠
无色无味的结晶体，无水醋酸钠在空气中可被风化，亦能逐渐失去水分，日久而成白色粉末。醋酸钠能溶于水中，水溶液呈碱性。可燃，溶于水和乙醚，微溶于乙醇，其水溶液呈弱碱性。
优点：乙酸钠的水解物为小分子有机物，容易被微生物降解。因此，它对反硝化响应时间快，能作为应急碳源。
缺点：乙酸钠对比其他碳源，在单位重量内提供的COD量少，单价相对较高，大约比葡萄糖等碳源价格高20%-40%。又因其能被广泛的微生物利用，非目标优势菌群亦能利用，导致一定程度的碳源浪费。同时，易导致系统依赖，生化系统的抗冲击能力下降。
乙酸钠的来源复杂，部分是一些工业副产品/废料。因此，产品的质量参差不齐，有潜在的生物毒性风险。环保管制愈发严格，工业副产品/废料来源的乙酸钠是否能够持续稳定地供应，也需要打个问号！
复合碳源/新型碳源/多核碳源等新兴碳源
红褐色黏稠液体，微芳香气味，分子间有较强作用力，粘度较高、色度较深。本品无毒无害，不会对出水颜色产生影响。
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